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照烧盘煎扇贝,烤脆猪皮,香烤大虾

作者:中山市企云科技有限公司 浏览: 发表时间:2019-06-18 17:37:01 来源:红酒:“Clarita”克拉丽塔

鸡尾酒:“Clarita”克拉丽塔

搭配菜品:照烧盘煎扇贝,烤脆猪皮,香烤大虾



2017 BACARDI百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总决赛于德国柏林圆满落幕。最终,比利时调酒师Ran Van Ongevalle凭借一杯以“传承”为灵感启创作的鸡尾酒作品“Clarita”荣膺2017 BACARDI百加得传世全球鸡尾酒大赛全球总冠军。“Clarita” 以百加得八年朗姆酒为基酒,加入阿蒙提亚多雪利酒以及少量的可可利口酒、苦艾酒和盐水调制而成。作品以“传承”为灵感,描述了Ran Van Ongevalle跟随其父亲的脚步成为了一名调酒师,而这“传承”的故事,正是完美彰显了百加得传世鸡尾酒的精神。将这款鸡尾酒与烤物一起品尝是一种恰好的搭配,照烧盘煎扇贝,浓郁照烧酱汁包裹鲜嫩盘煎扇贝,搭配辣椒及洋葱。鸡尾酒的蕰蕴恰好凸显了微微炭烤过香气,充盈整个口腔;烤脆猪皮,腌制好的新鲜肉块带皮烤香,蘸取焦糖苹果泥酱汁,而香烤大虾,品尝一口饱满的虾肉,再饮一口鸡尾酒,升腾的酒精和美味小食满足了口腹。





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